Просмотров: 1257

Лепешки кефирные «Чудушки»-их никогда не хватает

Оладьи и лепешки на кефире получаются мягким и нежными, они почти не впитывают в себя растительное масло.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— кефир, 200 мл;

— масло растительное, 50 мл;

— сахар, 2 ст.л;

— соль, 1 ч.л;

— мука, 500 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Муки вам может потребоваться больше или чуть меньше.

Кефир смешиваем с прочими ингредиентами, предварительно просеяв муку с разрыхлителем.

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

Делим тесто на кусочки и формируем из них колобки.

Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку по диаметру вашей сковороды. В середине делаем несколько размеров.

Разогреваем большое количество растительного масла и обжариваем лепешки с двух сторон.

Выкладываем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо.

Совет: чтобы тесто при жарке равномерно поднималось, берите все продукты комнатной температуры. Если вы хотите сделать лепешки в качестве хлеба к блюдам, в тесто положите меньше сахара.