fbpx

Ленивые голубцы

Эти голубцы состоят из тех же ингредиентов, что и обычные, только не нужно тратить время на заворачивание фарша в капустные листья. Но менее вкусными они от этого не становятся, даже наоборот, некоторые предпочитают их традиционным.

Итак, для ленивых голубцов нужны:Ленивые голубцы

— капуста — четверть небольшого кочана;

— морковь — одна;

— фарш из свинины и говядины — 350/400 гр.;

— луковица репчатая — одна;

— рис отварной — половина стакана;

— яйцо — одно;

— томатный сок — полтора стакана;

— масло подсолнечное;

— соль, перец, мука.Ленивые голубцы

Капусту тонко нашинковать и помять руками, морковь измельчить с помощью крупной терки, лук мелко порезать. Соединить в миске фарш, морковь, лук, капусту и отварной рис. Посолить, добавить молотый перец по вкусу и одно сырое яйцо. Тщательно вымесить. Если фарш не достаточно сочный, можно добавить в него немножко воды. Ленивые голубцыИз полученного мясо-овощного фарша мокрыми руками слепить голубцы в форме котлеток и обвалять их в муке. Сковороду поставить на огонь и налить в нее растительное масло, лучше подсолнечное. В разогретое масло опустить слепленные из фарша голубцы и обжарить их сначала с одной стороны, потом — с другой, до зарумянивания. Когда голубцы обжарятся, залить их томатным соком, в который добавлено немного перца, закрыть крышкой и потушить на среднем огне до готовности. Если томатного сока не оказалось под рукой, его можно заменить томатной пастой, разведенной водой до консистенции сока и посолить по вкусу.Ленивые голубцы

Такие голубцы лучше есть с гарниром. На гарнир хорошо подойдет вареный картофель или тушеные овощи, или отварной рис. А можно и без него — положить парочку голубцов на тарелку, сверху полить соком, в котором они тушились и все, можно подавать к обеду. Очень простое блюдо, которое впору приготовить даже неопытной хозяйке, а тем не менее вкусное, сытное и аппетитное.Ленивые голубцыПриятного аппетита.

Источник

Ленивые голубцы