Легкий салат из индейки и ягод
Этот салат легок и полезен. В его составе зелень, томаты, индейка и ягоды.
Ингредиенты
Для приготовления блюда взять следующие составляющие:
• 14 свежих отборных ягод клубники;
• 290 граммов запеченного мяса индейки;
• 4 дольки чеснока;
• 76 граммов твердого сыра любого сорта;
• 16 томатов черри;
• 115 граммов белых семян кунжута;
• 4 куриные яйца крупного размера;
• 92 грамма рукколы;
• 32 мл ароматного орехового масла;
• 16 граммов коричневого сахарного песка;
• 34 мл гранатового соуса;
• 34 грамма кукурузного крахмала;
• 112 мл свежего апельсинового сока;
Поваренную соль тонкого помола добавлять по вкусу.
Приготовление
Апельсиновый сок процедить и налить в емкость. Добавить к нему сахарный песок и тщательно смешать. Добавить туда гранатовый соус и орехового масла. Чеснок измельчить, положить в емкость и перемешать все ингредиенты.
Разбить яйца в миску и взбить их. Добавить крахмал и перемешать. Кунжутные семена насыпать в другую миску.
Крупно нарезать запеченное мясо индейки. Обмакивать его куски поочередно в яично-крахмальную смесь и кунжутные семена.
Оставшееся масло вылить на сковороду и положить туда куски мяса индейки в панировке. Обжаривать на протяжении четверти часа. Вымыть ягоды клубники и томаты, затем разрезать их напополам и уложить на дно салатницы. Поверх разместить обжаренные куски индейки.
Твердый сыр порезать на небольшие кубики. Рукколу вымыть, подсушить и порвать руками на крупные куски. Добавить и то, и другое в салатницу.
Полить все апельсиновой заправкой, осторожно смешать все компоненты и подать к столу.
Важное уточнение! В зимнее время свежую клубнику можно заменить любыми вяленными ягодами. Однако, перед использованием их следует выдержать в свежевыжатом апельсиновом соке до размягчения.Не забудьте поделится с Друзьями!