Легендарный шоколадный торт на раз, два, три
Чтобы приготовить шоколадный торт на раз, два, три, нужно обязательно заранее достать все продукты из холодильника, а также использовать свежий разрыхлитель.
Этот шоколадный торт просто объедение. Очень вкусный, нежнейший и режется как масло.
Ингредиенты:
— Мука – 230 гр
-Какао – 65 гр
— Сахар – 280 гр
— Соль – 1 ч. л. без горки
-Разрыхлитель – 10 гр
— Молоко – 260 гр
— Растительное масло – 60 гр
— Сливочное масло – 60 гр
— Яйца– 2 шт. (крупные)
— Ванильный сахар – 8 гр
Шоколадный ганаш:
— Сливки 33% – 120 гр
— Шоколад черный – 120 гр
— Диаметр формы – 21 см.
Приготовление:
В глубокой миске смешать муку, какао, разрыхлитель для теста, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать лопаткой до однородности.
В мучную смесь добавить яйца, сливочное масло комнатной температуры. Влить растительное масло без запаха и молоко. Перемешать миксером на небольших оборотах до однородности.
Дно формы застелить пергаментом, затем стенки и дно смазать сливочным маслом. Переложить тесто.
Выпекать 50-70 минут при 150-160 градусах (уровень ниже среднего). Готовый корж остудить в форме около 10 минут. Затем извлечь, перевернуть на решетку и полностью остудить. После этого ножом срезать “шапку”.
Приготовить ганаш. В теплые сливки добавить шоколад, тщательно размешать. Смазать верх и бока торта.