fbpx
Просмотров: 412

«Клубничные облака»! Быстрый пирог с незабываемым вкусом

Рецепт пирога станет палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Советуем его приготовить всем.

Для теста понадобиться:

-300 грамм муки;

-250 грамм сахара;

-80 грамм яичных желтков (2 шт);

-ванильный сахар, цедра лимона.

-масло сливочное 250 гр

Крем:

-4 яйца (используем только белки);

-250 грамм сахара;

-300 грамм клубники или других ягод.

Сначала смешиваем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) с цедрой лимона и ванильным сахаром. Потом добавляем желтки и просеянную муку. Всё тщательно перемешиваем, тесто должно быть крутым.
Переносим тесто на пергаментную бумагу и руками распределяем по поверхности противня. Должен выйти прямоугольник 20* 25 см. Корж отправляем в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем 20 минут, чтобы корж был недопеченным.
Готовим крем. Белки сбиваем минут 5, постепенно добавляем к ним сахар и сбиваем ещё 5 минут. На приготовленный корж распределяем сбытые белки ровным слоем. Сверху на крем выкладываем клубнику. Расстояние между ягодами должно быть около 3 см. Отправляем в духовку допекать пирог ещё на 20 минут.


Совет: заменить клубнику можно вишней, абрикосом, сливой или яблоком.

Источник