Как приготовить картофельные зразы с мясом? Самый удачный и несложный рецепт
Достаточно всего один раз приготовить картофельные зразы с мясом, и вы навсегда полюбите это блюдо.
Картофельные зразы получаются просто великолепными: хрустящая корочка, нежное тесто и вкусная начинка.
Ингредиенты:
— Картофель в мундире 1 кг
— Яйцо 1 шт.
— Мука 2 ст. л.
— Соль и перец по вкусу
— Отварное мясо 300 гр
— Лук 2 шт.
— Сливочное масло 70 гр
— Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить еще сливочное масло. Жарить еще 3 минуты.
Отварное мясо пропустить через мясорубку. Добавить обжаренный лук и специи по вкусу. Перемешать.
Картофель в мундире очистить от кожуры, сделать пюре. Посолить по вкусу, добавить яйцо. Перемешать.
Добавить муку, замесить тесто.
Сформовать зразы:
взять столовую ложку картофельного теста, сделать шарик. Затем придавать пальцами, чтобы получилась небольшая лепешка.
Положить начинку и защипнуть края. Придать зразам желаемую форму.
Совет! Если тесто очень липнет к рукам, подсыпьте немного муки.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить зразы до румяности с двух сторон.
Картофельные зразы с мясом готовьте с уверенностью! Рецепт очень простой и вкусный.