Как быстро замариновать помидоры на зиму

Чтобы заготовить на зиму вкуснейшие маринованные помидоры, попробуйте воспользоваться этим простым рецептом. Ингредиентов нужно мало, процесс несложный и быстрый, а результат – вкусный и приятный.

Ингредиенты:

— помидоры

— 5 л воды

— 20 ст. л. сахара

— 5 ст. л. соли

— 350 мл уксуса

— морковная ботва

— перец горошком

Процесс приготовления:

Литровые банки и крышки к ним простерилизовать.

На дно каждой банки поместить по 3 листа морковной ботвы и перец-горошек.

В банки сложить помидоры, причём довольно плотно.

Содержимое банок залить кипятком и оставить так до полного остывания.

Всю воду с банок слить в большую кастрюлю, затем добавить туда соль, сахар и уксус. Рассол довести до кипения, после чего залить им банки с помидорами.

Банки закатать крышками. Укутать банки пледом и оставить так на 12-16 часов. Когда они полностью остынут, можно отправлять их в кладовку, к другой консервации.

Источник