fbpx

Изумительный торт, который побалует ваши вкусовые рецепторы

Многие сейчас довольно занятые люди, и времени на готовку как всегда не хватает, поскольку дел невпроворот. Но, конечно, каждый хочет время от времени побаловать себя и своих близких вкусностями. Этот рецепт до безумия прост и неординарен хотя бы потому, что коржи довольно таки необычны – они зеленые. Меньше слов – больше дела.

Для коржа вам понадобится:
• 8 яиц;
• 6 столовых ложок сахара;
• 500 грамм халвы (главный секрет этого рецепта);
• 0,5 стакана панировочных сухарей;
• 200 грамм муки;
• 2 чайные ложки соды погашенной уксусом.

Для крема:
• 400 грамм масла (комнатной температуры);
• 0,5 литра варёного сгущенного молока.

Для пропитки:
• сахарный сироп (вода + сахар, разогреть на огне);
• коньяк (пропорции по своему усмотрению).

Ход работы:
Тесто:
Шаг 1:
Белки взбить до стойкой пены (при переворачивании посудины они не должны стекать). Это придаст тесту воздушности.
Шаг 2:
Постепенно добавляйте желтки, которые остались, чтобы белковая масса не потекла.
Шаг 3:
Халву нужно предварительно перетереть с панировочными сухарями (можно использовать блендер). Сухари нужны для того что бы убрать лишний жир и влагу, которую выделяет халва при измельчении.
Шаг 4:
По столовой ложке добавляйте эту смесь в белковою массу. Тесту нужно дать постоять при комнатной температуре приблизительно 15-20 минут, после чего, не пугайтесь, оно позеленеет.
Шаг 5:
Добавить соду погашенную уксусом для пышности будущего изделия..
Шаг 6:
Всё это нужно тщательно перемешать, можно с использованием миксера, и вылить в форму для запекания. Форма должна быть круглой (тортовница диаметром 28 сантиметров). Но можно брать и прямоугольные формы, но нужно подобрать размер что бы хватило того количества теста которое получилось, или же, чтобы его не было слишком много. Форма должна быть выстелена пергаментной бумагой, а также смазана сливочным или любым растительным маслом. Касательно теста, оно должно быть приблизительно консистенции густой сметаны.
Шаг 7:
Всё тесто нужно поделить на две части и испечь два коржа. При температуре 180-200 градусов (в зависимости от духовки). На выпечку каждого уйдёт приблизительно 20 минут, однако стоит индивидуально проверять готовность коржей.

Крем:
Шаг 1:
Масло комнатной температуры взбить миксером приблизительно 1-2 минут, что бы оно стало мягче.
Шаг 2:
Постепенно добавляйте сгущенное молоко. Ни в коем случае нельзя добавлять всё сразу, поскольку вся смесь потечёт! Обязательно обратите на это внимание!
Шаг3:
Всю эту массу нужно довести до однородности, чтобы не было комочков.

Изумительный торт, который побалует ваши вкусовые рецепторы

Окончание процесса:
Шаг 1:
Коржи должны были выйти довольно большими и пышными, разрежьте каждый напополам, в итоге, у вас выйдет 4 коржа.
Шаг 2:
Далее каждый корж поставьте на блюдо для сборки будущего торта. Каждый смазать пропиткой для сочности.
Шаг 3:
Крем разделите на 4 части: 3 для прослойки и 1 для украшения. Смажьте каждый корж кремом, не забывайте про пропитку. А той частью крема, которую оставили, сгладьте бока торта и верхнюю часть.
Шаг 4:
При желании можно полить растопленным шоколадом или глазурью, которую можно с лёгкостью приготовить самостоятельно (4 столовых ложки сахара + 4 столовых ложки молока + 4 столовых ложки какао + 250 грамм масла, закипятить на огне и дать остыть). Так же можно добавить различные украшения (M&M’s, маршмеллоу или просто маленькими зефирками, цукатами и т.д.).
Шаг 5:
Торт обязательно должен настояться пару часов или лучше целую ночь для того, чтобы коржи обильно пропитались кремом.
После этого торт можно подавать гостям и родным. Он отлично подойдёт как для праздничного торжества, так и для тихого уютного семейного ужина. Зеленые коржи без сомнений удивят любого, как и нежный необычный вкус этого изумительного десерта.

Изумительный торт, который побалует ваши вкусовые рецепторы