Долго я искала рецепт этих сырников…Все перерыла — нет, все не так. С манкой?, — нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.
Ингредиенты:
-Творог (ТОЛЬКО! 5%) — 600 гр.
-Яйцо небольшое — 1 шт.
-Соль — щепотка, она усилит сладость.
-Сахар — 100-150 гр. (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
-Мука — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак — божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.
3. На раскаленную сковороду — на средний огонь.
4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет — перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды — на тарелку с бумажным полотенцем.
Приятного аппетита!