ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА-ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА

Полезная каша
Издавна гречневая крупа у нас считается национальным продуктом. В
ней содержится много витаминов и полезных веществ. Её
рекомендуют есть при желудочных заболеваниях, анемии, болезнях
печени.

По питательной ценности белка в гречке близко к белкам куриного
мяса, поэтому для вегетарианцев это незаменимый продукт.
Странно, но в Западной Европе хоть и считают гречневую кашу
здоровой пищей, но практически её не едят.
Как выбрать гречку

Гречку вы можете купить двух видов – цельную и дробленую (она
также называется проделом). Цельная крупа полезнее, она бывает
тёмной и светлой. Тёмная вкуснее, а в светлой больше полезных
веществ. Дроблёную лучше брать для молочных каш и супов.
Как варить гречку

Прежде чем варить гречневую кашу, нужно пересыпать нужное
количество в сито, перебрать, чтобы не было чёрных ядер и
тщательно промыть. Далее засыпаем гречку в кастрюлю, заливаем
водой и варим до готовности.
Гречку можно подавать с мясом, жареной рыбой или салатом.