Готовим пирог с мясом и картофелем

Для приготовления блюда  нам потребуется:

Для теста:

* Молоко – 0,5 л

* Соль – 1 ч.л.

* Сахар – 2 ст.л.

* Яйцо – 1 шт.

*Дрожжи сухие 1,5 пачки

* Раст.масло – 100г.

* Майонез – 3 ст.л.

* Мука – 3 баночки муки по 0,5

Для начинки:

* Свинина – 200 г.

* Картофель – 3 шт.

* Лук – 1 шт.

* Соль, перец

Для смазывания пирога:

* яйцо – 1 шт.

1.) Займемся тестом: В подогретое молоко добавляем соль, сахар, яйцо, масло, майонез, дрожжи (разведенные). все это перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.Убираем тесто в  пакет и в холодильник на 40 мин.

2.) Займемся начинкой: свинину нарезать тоненькими ломтиками. Картофель очистить, нарезать тоненькими кружочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

3.) Прошло 40 минут, достаем тесто. Отделяем от него 1/3 теста, а остальное ( большую часть) раскатываем и укладываем в форму, делая при этом высокие бортики.

4.) укладываем картофель 1 слоем; солим его и перчим. 2 ой слой-это мясо; солим , перчим. 3-ий слой – лук. и сверху на лук можно положить кусочек сливочного масла.Можно повторить еще 1-2 слоя, но много ложить не надо,  а то не пропечется.

5.) Бортики от пирога подворачиваем к середине и оставшееся тесто раскатываем и защипливаем по краям.

6.) смазываем желтком и ставим в духовку на 50 мин (час) на среднем огне.

Пирог с мясом и картофелем готов! Приятного аппетита!