Готовим Лечо:Подходит ко всем вторым блюдам

Ингредиенты:

*помидоры — 4 кг,

*перец болгарский — 5 кг,

*сахар — 1 стакан,

*соль — 2 столовых ложки (с горкой),

*растительное масло — 1 стакан,

*уксус 9% — 2 столовых ложки

Приготовление:

1.Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

2.Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль

3.Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

4.Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

5.Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Пишите комментарии!Поделитесь с друзьями!

Источник