В летнюю ,жаркую пору нет ничего лучше чем квас сделанный собственноручно.К Вашему вниманию предлагаю давний семейный рецепт,которому научила моя бабушка.Получается вкуснее чем из бочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? 9 л воды
? 2,5 ст сахара
? 200 г квас сухой хлебный
? 300 г сухари ржаные
? 1/2 ст изюм
? 1/2 ст риса
? 1 ч л дрожжи ( их добавляем только 1 раз, в последующие разы дрожжи не добавляем )
______________________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⃣ В ведро набираем воду и начинаем жарить сахар
⃣ Жареный сахар выливаем в ведро , вода становится тёплой ( само то), добавляем квас хлебный , сухари , изюм, рис, дрожжи
⃣ Слегка перемешиваем и выносим на улицу
⃣ На следующий день наш Квас созрел
⃣ Половину размякших сухарей вынимаем ( она- закваска, пригодится для второй партии Кваса)
⃣ Другую половину выбрасываем
⃣ Квас процеживаем ( 6 -7 литров), ставим в холодильник
⃣ В ведре остаётся два литра кваса , добавляем в него воду, сахар , размякшие сухари , которые мы оставили и ещё сверху сухарей сухих
⃣ Закрываем ведро крышкой и опять выносим на тепло. Так по кругу))
ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДЕЛИТСЯ С ДРУЗЬЯМИ!
Поделиться на FacebookВКонтактеTwitterОдноклассники