fbpx

Фаршированные яйца с красной икрой

Чтобы привнести на праздничный стол цвета и ярких красок можно использовать красную лососевую икру. Хозяйки часто покрывают данным ингредиентом бутерброды. Есть еще один вариант использования икры более необычный, но не менее вкусный. Это фаршированные яйца. Такое своеобразное блюдо не оставит гостей равнодушными.

Для приготовления понадобятся:

— 5 свежих куриных яиц,

— 2 ст. л. майонеза,

— половина свежей помидоры,

— 2 ст. л. красной лососевой икры.

Последовательность работы:

1. Отварить яйца вкрутую. В течение 10 минут.

2. Аккуратно почистить, чтобы не сильно повредить целостность белка. Это достаточно трудно сделать, особенно если яички свежие.

3. Порезать их пополам, вдоль, так чтобы получились лодочки.

4. С помощью чайной ложки извлечь желток. Сложить в небольшую миску.

5. Растолочь в более или менее однородную кашицу.

6. Добавить майонез, мелко порезанные кусочки помидоры, одну чайную ложку икры.

7. Все тщательно перемешать.

8. Аккуратно переложить смесь в пустые белковые лодочки. Массу нужно накладывать с маленькой горкой. Так как смеси, за счет дополнительных ингредиентов, больше чем может поместиться внутрь.

9. Переложить фаршированные яйца на сервировочную тарелку.

10. Сверху аккуратно накладывать икринки, так чтобы получилась шапочка.

Готовые лодочки очень вкусные и легкие. Благодаря входящему в состав томату имеют приятную, воздушную консистенцию.

Источник

Фаршированные яйца с красной икрой