fbpx
Просмотров: 416

Черничный пирог: Гости обожают!

Ингредиенты:

Для теста:

-150 гр сливочного масла или маргарина,

-300 гр муки,

-1 ч. л. разрыхлителя,

-4 ст. л. сахара,

-1 шт. яйцо,

-1 ст. л. сметаны.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар, добавить охлаждённые масло и перетереть в крошку. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто, долго месить не нужно. Если крошится добавить немного сметаны, если липкое добавить немного муки. Руками тесто распределить по дну формы. Сделать бортики. Поставить в холодильник на 20 минут.

Для заливки:

-400 гр сметаны,

-2 шт. яйца,

-2 ст. л. сахара,

-Ванильный сахар,

-300 гр черники (свежей или замороженной),

-2 ст. л. крахмала + 0.5 ст. л. для посыпки ягод.

Соединить сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца. Ягоды промыть и обсушить, добавить крахмал.

Тесто наколоть вилкой. Поставить в духовку при 230 градусах на 5-7 минут. Высыпать ягоды и залить заливкой. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Дать пирогу остыть и достать из формы.

Источник