fbpx
Просмотров: 611

Чебуреки на заварном тесте-вкус детства

Изображение https://vk.com/gurmn

Вам понадобится :
Для теста:
1.  3,5 стакана муки;
2.  1/2 ч. л. соли;
3.  1 стакан кипятка;
4.  100 г сливочного масла;
5.  1 яйцо.

Для начинки:
1.  500 г мякоти свинины;
2.  4-6 луковиц;
3.  соль, душистый перец — по вкусу;
4.  подсолнечное масло для жарки.
Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

Изображение https://vk.com/gurmn

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

[urlspan]Источник[/urlspan]