Чебуреки на кефире с мясным фаршем:Вкус и хруст мне напоминает мое детство
Тесто на кефире получается не сухое, чуть-чуть хрустящее, тоненькое, как «бархат».
Ингредиенты для теста:
*яйца 1 шт.
*кефир 1 стакан
*соль
*мука
Ингредиенты для начинки:
*фарш мясной 500 гр
*лук репчатый 2-3 головки
*бульон мясной
*специи
Приготовление теста:
*В емкость налить кефир, вбить яйцо, насыпать соль. Взбить вилочкой. Насыпать муку, перемешать.
*Густую массу положить на стол, замесить среднее тесто. Отставить минут на двадцать.
Приготовление начинки:
*Смешать фарш с луком, специями и бульоном или водой. Размешать. Начинка должна быть немного жидкой.
1.Разделить тесто на десять кусочков.
2.Каждый раскатать, в центр положить начинку.
3.Сделать чебурек. Чтобы не вытек сок, краешки раскатать скалкой.
4.Лишнее тесто срезать.
5.Жарить чебуреки на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!Пишите комментарии!Поделитесь с друзьями!