Чебуреки на кефире с мясным фаршем:Вкус и хруст мне напоминает мое детство

Тесто на кефире получается не сухое, чуть-чуть хрустящее, тоненькое, как «бархат».

Ингредиенты для теста:

*яйца 1 шт.

*кефир 1 стакан

*соль

*мука

Ингредиенты для начинки:

*фарш мясной 500 гр

*лук репчатый 2-3 головки

*бульон мясной

*специи

Приготовление теста:

*В емкость налить кефир, вбить яйцо, насыпать соль. Взбить вилочкой. Насыпать муку, перемешать.

*Густую массу положить на стол, замесить среднее тесто. Отставить минут на двадцать.

Приготовление начинки:

*Смешать фарш с луком, специями и бульоном или водой. Размешать. Начинка должна быть немного жидкой.

1.Разделить тесто на десять кусочков.

2.Каждый раскатать, в центр положить начинку.

3.Сделать чебурек. Чтобы не вытек сок, краешки раскатать скалкой.

4.Лишнее тесто срезать.

5.Жарить чебуреки на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!Пишите комментарии!Поделитесь с друзьями!

Источник