fbpx
Просмотров: 786

Бисквит который всегда получается-2 рецепта вкуснятины

Сегодня мы будем готовить бисквитный рулет. Для рулета нам понадобится: 5 яиц, 250 гр. сахара,200 гр. муки, 75 мл кипятка и ванильный сахар.
В чашу миксера вливаем 5 яиц. Включаем миксер и начинаем взбивать. Добавляем 200 грамм сахара и ванильный сахар. Взбиваем и теперь добавляем 75 мл кипятка или это 5 столовых ложек кипятка. Взбиваем нашу массу до увеличения в размере. Масса увеличилась и побелела. Выключаем миксер. Всё хорошо взбилось. Теперь нам понадобиться 200 грамм муки. Добавляем одну чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и аккуратно перемешиваем. Муку мы добавляем постепенно.
Выливаем наше бисквитное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно расправляем его. Теперь отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 12 минут.
Бисквит испекся. Затем нам понадобиться чистое полотенце – выкладываем на него бисквит и пока он горячий снимаем пергаментную бумагу. Сняли бумагу и аккуратно заворачиваем в него полотенце, скручиваем в рулет. Теперь оставляем наш бисквит в полотенце до полного остывания. Когда бисквит остынет – нам нужно будет приготовить крем.
Сегодня мы будем готовить крем масленый на сгущённом молоке. Нам понадобится 300 грамм сливочного масла и 400 грамм сгущённого молока. Взбиваем масло добела. Масло взбилось, и постепенно добавляем сгущенное молоко и взбиваем. Крем готов. Рецепт крема очень прост.
Наш бисквит остыл. Теперь разворачиваем его. Смазываем хорошо кремом и аккуратно скручиваем.
В рулет можно было добавить фрукты, орехи. Украшаем растопленным шоколадом и наш рулет готов.

Рецепт №2

«Бисквитный рулет с клубничным вареньем»
6:15 Сегодня готовлю бисквитный рулет с клубничным вареньем. Для приготовления нам понадобиться: яйца, мука, клубничное варенье, сахар и ванильный сахар.
Для начала отделим белки от желтков. Белки отделила, отправляю их в чашу миксера, добавляю щепотку соли для того, чтобы они лучше взбивались, и начинаю взбивать. Сначала буду взбивать на небольшой скорости, а затем на полную мощность. Белки взбиты в крепкую пену. Теперь займемся желтками. Желтки будем растирать добела. Добавляю сахар. Постепенно добавляю муку.
Желтковая масса готова. Теперь нам нужно аккуратно соединить желтки и белки. Белки буду добавлять небольшими порциями и аккуратно смешивать. Еще добавляю белки. Белки аккуратно вмешиваем в тесто, чтобы не разрушилась структура белка, и наше тесто было пышным.
Теперь я буду аккуратно выкладывать его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределяю равномерным слоем по всей поверхности. Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20.
Прошло 20 минут. Бисквит уже готов, я его достала из духовки. Переворачиваю. Пока он горячий снимаю бумагу. Смазываю вареньем. Теперь аккуратно сворачиваем рулет.Края я сейчас аккуратно обрежу.
Рулет получился: очень нежный, вкусный. Готовьте и вы и кушайте на здоровье.