Беру творог, замороженную вишню и готовлю восхитительный пирог за 35 минут
Тесто мягкое, начинка нежная и сам пирог получается очень красивым в разрезе.
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 10 ст. л. сахарной пудры
— 9 ст. л. растительного масла
— 9 ст. л. молока
— 12 ст. л. муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— ваниль
— 500 гр творога, 4 ст. л. сахара
— цедра апельсина по вкусу
— 300 гр замороженной вишни
— 100 мл воды, 50 гр сахара
— 30 мл воды, 10 гр крахмала
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца (2 шт.) взбить с солью до пышной пены. Добавить сахарную пудру, ваниль, влить растительное масло, молоко. Перемешать миксером до однородности.
В пышную яичную массу всыпать муку и разрыхлитель. Снова перемешать.
Половину теста вылить в форму. Выпекать 15 минут при 180℃.
Замороженные ягоды залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Крахмал смешать с водой (30 мл) и соединить с ягодами. Варить несколько минут до загустения. Затем выложить вишню на корж.
Смешать творог, яйца, сахар, апельсиновую цедру и перетереть с помощью блендера. Творожную массу выложить на ягодную начинку.
Сверху равномерно распределить вторую половину теста.
Выпекать пирог 20 минут, 180℃.