Просмотров: 207

Ароматный йогуртовый пирог с яблоками: получается пышным и без разрыхлителя

Йогуртовый пирог получается невероятно пышным и нежным. Все подробности в рецепте.

Ингредиенты:

— Яйца 4 шт.
— Сахар 130 гр.
— Мука 120 гр.
— Масло подсолнечное 45 гр
— Йогурт греческий 85 гр
— Лимонный сок 15 гр
— Яблоко 1 шт.

Чтобы пирог получился таким высоким, как на фото, понадобится форма диаметром 18 см.

Приготовление:

Смешать греческий йогурт с растительным маслом, лимонным соком. Перемешать венчиком.
Яичные белки отделить от желтков.
Белки взбить до пышной пены, постепенно добавить сахар и взбить до крепких пиков.
В белковую массу ввести желтки (по одному). Взбивать миксером на небольшой скорости.
Затем в пышную массу просеять муку. Перемешать аккуратно венчиком.
2-3 ложки теста добавить к йогурту. Тщательно перемешать, а потом соединить все с тестом.
Тесто равномерно переложить в форму. Деревянной палочкой сделать несколько круговых движений, чтобы убрать лишние пузырьки воздуха.
Яблоко очистить, нарезать дольками и выложить сверху на пирог, немного вдавливая в тесто.
Выпекать пирог 30 минут, температурный режим – 170 ℃.

Источник